Una preparación rápida y deliciosa, te compartimos la receta de la ensalada de atún Tuny y berenjena. Todos van a querer repetir.
INGREDIENTES
1 lata de atún tuny.
1 Lechuga mediana.
1 de palta o Aguacate.
1 unidad de Berenjena.
Media Cebolla blanca.
Sal y pimienta
Corta las berenjenas en rodajas medianas, ponlas en una bandeja para hornear y rocía cada rodaja un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mete al horno a 180 grados centígrados durante 10.
En un bowl corta la lechuga y dejarla remojando con un poco de agua y vinagre para desinfectar la lechuga. Deja durante 15 minutos aproximadamente. Retira del agua y deja escurrir.
En una tabla cortar la cebolla en juliana
Mezcla la lechuga y la cebolla, lo ideal es que queden bien mezcladas en la preparación
Encima de la mezcla de lechuga y cebolla añade el aguacate en cuadros medianos, el atún Tuny y alrededor las berenjenas haciendo como una especie de corona donde en el centro quede el atún Tuny. Agrega sal y pimienta.
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